郭淡道：“上回的事，我可以既往不咎，但仅此一次，若是再有下次，那我决计不会再跟你合作。”

“不会有下次，绝不会有下次。”陈方圆赶紧向郭淡保证。

郭淡点点头，又问道：“兴安伯那边可有将资料送来？”

“送来了，昨日就送来了。”

陈方圆赶紧将昨日送来的资料拿出来，递给郭淡，又好奇道：“贤侄，你这回打算怎么办？”

郭淡拿着资料一边看着，一边问道：“你对此事有何看法？”

陈方圆道：“若无贤侄在，我甚至都敢打赌，寇家是必败无疑。”

“马屁就别拍了，说点有用的。”郭淡头也不抬的说道。

陈方圆尴尬一笑，又道：“在咱们京城共有十大酒庄，而前三要么是属于皇家的，那么就是属于朝廷的，而这第四，可就是兴安伯的酒庄，他酒庄的酒可比之后任何一家都要卖得好，而且我看潜力不止如此，只不过兴安伯之前并未上心去打理酒庄，故此之前兴安伯说要找牙行合作，我是非常支持的。我想这就是为什么六大酒庄会被柳家说服，联合起来对付你们。”

说到这里，他话锋一转，道：“若是他们六大酒庄联合起来，再加上柳家的实力，这是谁也无法小觑的，外面的人都说这回寇家是在劫难逃，好在如今有贤侄在......。”

郭淡突然抬头看了眼，陈方圆嘴边的话，立刻化为呵呵几声。

郭淡苦恼的摇摇头，又仔细的看了起来。

其实他不看也猜到这些酒庄背后是些什么人，在明朝，光凭一代人，再厉害也无法建立起一个大酒庄的，如今商品经济虽然比较发达，但主流还是小农经济，自给自足的模式并未被取代。

所以这些大酒庄可都不是购买原料来酿酒，而是拿自己家的粮食来酿酒，因此他们一定都拥有大量的土地，而土地是需要积累的，能够坐拥大酒庄的，一定都是那些长盛不衰的大家族。

这六大酒庄中，其中两个酒庄是属于伯爵的，其中一个就是属于襄城伯李功成，也就是李守錡的父亲，还有一家是属于新宁伯谭国佐的。

其余四家中，有两家是属于军方人士，毕竟军队里面也是世袭的，还有两家就是属于京城的名门望族。

当然，说是京城十大酒庄，但不代表他们的酒庄就全在京城，京城可没有这么多地，他们在南京，在江浙地区可都有酒庄。

“陈叔叔，你以前干酒楼的时候，是选择进购哪家的酒？”

郭淡突然问道。

陈方圆愣了下，旋即道：“贤侄可莫要笑话我，我哪有资格选择，我可都是求着他们卖酒给我。”

“是吗？”郭淡错愕道。

“当然是的。”

陈方圆心里也纳闷，这郭淡聪明绝顶，为何这常识都不知道，但也不敢多问，又将其中原因告诉郭淡。

原来这大明朝上至王公大臣，下至贩夫走卒，无不饮酒，甚至可以说嗜酒成风，这多亏明朝商税是低的可怜，又不禁止酿酒，造成全民酿酒的局面，一般大酒楼都是从大酒庄那里买酒，而小店就是从小地主手中买酒。

可问题在于，如今的生产力是远不如郭淡那个时代的，酒又需要粮食，虽不说需求大于供应，但酒庄肯定是强势的一方，这其实也是金玉楼崛起一个次要原因，就是周丰本是大地主出身，他也有一个小酒庄，故此他没有陈方圆那么多顾虑。

“原来如此。”

郭淡稍稍点头，道：“这一点我倒是忽略了。对了，以前陈楼的账目你可有留着？”

“大部分都留着的，还有一部分因为出售的关系，给了周丰小儿。”

陈方圆站起身来，道：“我现在就去给你找来。”

“麻烦陈叔叔了。”郭淡笑着点点头。

他必须得分析目前酒市的情况，特别是各大酒庄占有的比例是多少，在华尔街，几乎都是依靠凭数据说话，而数据就是分析员手中的兵器，即便要吹，也得用数据来吹。

过得好一会儿，陈方圆亲自捧着一摞账本走了进来。

郭淡赶紧起身，将陈方圆手中的账本接了过来，又半开玩笑道：“陈叔叔，这事还得你亲自做么？”

“我这不是怕太多人知道你在这里么。”陈方圆笑呵呵道。

郭淡笑着点点头，颇为赞赏的看了眼陈方圆一眼，然后随便拿起一本账本看了起来。

陈方圆见他就在一个劲的翻，不禁好奇道：“贤侄，你在找什么？”

郭淡一愣，道：“我没找什么，我看各大酒庄的销售情况。”

陈方圆错愕道：“就这样看？”

郭淡反问道：“不然要怎么看？”

陈方圆纳闷道：“贤侄，我这些账本可都是一年下来，结算出来的，账目比较复杂，你这么个看法，能够看明白么？”

郭淡微微笑道：“当然能.......等会。”

他突然意识到一个非常严重的问题，道：“你说什么？你这账目算是比较复杂的？